Peteršilj je veliko več kot zgolj dišavnica. Njegovi listi, semena in korenine so uporabni tudi v medicini. Imajo namreč številne pozitivne učinke. V peteršilju se skriva veliko vitaminov A, C, K, B, železa, kalcija, magnezija, bakra, kalija, joda in številnih antioksidantov. Če ga boste zaužili približno 25 gramov dnevno, boste znižali visok krvni tlak, se obvarovali bolezni srca in ožilja, uravnali krvni sladkor, izboljšali delovanje prostate, okrepili imunski sistem in pospešili izločanje strupenih snovi iz telesa.