Zelje pomirja, zmanjšuje stres, izboljšuje možganske sposobnosti in koncentracijo ter imunski sistem. Pomaga pri preprečevanju rakavih obolenj, pozitivno deluje na spolnost, pomaga pri nespečnosti in zmanjšuje raven holesterola v krvi. Vsebuje namreč kalij, železo, žveplo, baker, natrij, magnezij, vitamin C, vitamin B, provitamin A, vitamin K, vlaknine, folkrorno kislino ter tiamin. Priporočljivo je uživanje čim več svežega zelja, saj je najbolj bogato z vitamini, pri kuhanju se jih nekaj izgubi.