Fermentirana hrana pomaga pri izboljšanju prebave in pri izgubi teže, zato je jabolčni kis zelo priljubljen. Pomaga tudi pri razstrupljanju in zgagi, uravnava pH v telesu, znižuje krvni tlak, zdravi boleče grlo, priporoča se ga sladkornim bolnikom. Pozitivnih učinkov je veliko.